Cachaça Boa do Brejo Umburana 900ml

Além de ser a melhor cachaça do mundo, título concedido no Concours Mondial de Bruxelles, um dos mais rigorosos e reconhecidos, 

internacionalmente pela independência e rigor no processo de degustação, a Boa do Brejo – categoria cristal – também tem uma

capacidade físico-química e microbiológica incomparável com as demais existentes no mercado brasileiro.

Ela se destaca por ser limpa, saudável e sem concentração de metais pesados a exemplo do cobre, chumbo e do carbamato de etila,

compostos cancerígenos. Quem atesta é o Laboratório paulista Biomade Soluções Biotecnológicas, conveniado com o Ministério da

Agricultura.

História

Produzida no Engenho São Pedro, antigo Mofo, fundado em 1961, pelo Sr. Valdo Pompeu. Em 2018, Cícero Ricardo adquiriu o Engenho, já do senhor Paulino Arantes, que vendia a produção a granel, e iniciou o processo de modernização dos equipamentos e instalações, seguindo todo protocolo legal e sanitário.

Paralelamente, foi escolhida a variedade ideal da cana de açúcar, e definida as áreas de plantio. Após a conclusão de toda reforma, da colheita da cana-de-açúcar e o funcionamento autorizado pelo Ministério da Agricultura, pela Sudema e pelo Ibama, finalmente foi reinaugurado em 2020, com uma produção de 60.000 litros de cachaça de excelente qualidade, utilizando apenas o seu ’coração’, e separando as frações da ‘cabeça’ e da ‘cauda’, o que lhe confere qualidade inigualável e um sabor extremamente macio e suave.